[11.08]逃之妖妖家常菜----21[6P]

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:49:49

新疆大盘鸡

做法:炒好糖色将鸡块加姜块葱头一起放进去煸炒上色.加一整袋子的陴县豆瓣酱.之后加啤酒或者高汤.适量的八角花椒.盐.老抽.半个小时之后加切块的土豆闷到土都软棉.再加入适量的洋葱和青辣椒.大量的蒜瓣.就可以出锅了。可配米饭或者馒头或者把馕切片垫盘子底下让馕吸足汤汁也很好味.但是最正宗的就是配宽的扯面.新疆人曰皮带面.新疆人的一顿美味就此诞生.......更适合懒人.有肉有菜有主食.几十分钟就可以大快朵颐啦

[ 本帖最后由雨夜咖啡于 2006-11-10 08:58 编辑 ]

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:51:08

花椒八角俺没照.我用的是土鸡.炖的时间要稍微长一些.这只鸡花了36大元呐:P

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:52:22

用啤酒代替水效果会好很多.鸡肉更香了.一般的三黄鸡或者肉鸡我就不给它们这待遇.浪费了

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:52:42

出锅喽;^

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:53:03

再看看:P

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:53:54

这张照的忒没水平廖......凑合着看看吧.光看看皮带面吧;08

逃之妖妖 · 发表于 2006-11-8 20:56:01

OK.结束

皮带面可以直接买面剂子.新疆好买.外地估计就没有这玩意.那就得自己揉点面醒它半个小时慢慢整吧.我就是自己和面搓的.不费什么事.反正闲着也闲着

3Ku · 发表于 2006-11-8 21:13:02

哦的神哪
巨受折磨
:H

netking · 发表于 2006-11-9 00:24:15

手艺不错嘛，饿了。。

阿郎 · 发表于 2006-11-9 14:45:21

原帖由 3Ku 于 2006-11-8 21:13 发表
哦的神哪
巨受折磨
:H

同意，我受不了啦，我要去新疆

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[11.08]逃之妖妖家常菜----21[6P]

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块