长期出售－－新疆干果

如风似烟

新疆地处内陆，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大，这些条件利于瓜果贮藏养分，所以新疆的瓜果头大、汁多又甜。而其气候特点，也使这些瓜果风干后，保持美味及营养成分同时，又可以放很久都不变质。

新疆的干果主要有以下种类：

巴达木，葡萄干，核桃（核桃仁），红枣，杏干等等，对品种和价格会一一做详细的介绍。

运费：以这个基础上下浮动：平邮:8.0元 快递:12.0元 ，按实际的算。（因为是干果，用这两种方式就可以了）

我的联系方式：QQ：24470761（告知从海浩来即可通过验证），
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[ 本帖最后由 如风似烟 于 2006-3-20 18:50 编辑 ]

如风似烟

1，巴达木-----
巴旦木原产古波斯，在新疆栽培已有一千三百多年的历史。李时珍《本草纲目》栽：“巴旦杏，出回回旧地，今关西诸土亦有。树如杏而叶差小，实亦尖小而肉薄。其核如梅核，壳而红仁甘美。点茶食之，味如榛子。西人以充方物。”其“巴旦”与今维吾尔语“巴旦木”都是从波斯语直译而来。?
　　巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。

巴旦木　又名巴旦杏，含有丰富的植物油、蛋白质和许多种微量元素，主要用于治疗高血压，神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。新疆巴旦木主要产于英吉沙、喀什市、疏附县、叶城县、莎车县各地，其中英吉沙的更为有名。据说其品种有“五大家族”、40多个品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。仁儿有苦的，也有甜的，其中有一种薄皮的品种，其皮可以用手指剥开，仁儿的味更香。由于皮薄，好剥，所以维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，意即“纸皮巴旦木”。，营养丰富又特别好吃，有椒盐，五香的,巴旦木的营养价值是牛肉的3倍.

       经科学家分析测定，巴旦木果仁的主要成分如下：脂肪54.06%，蛋白质10.49%，水分6.36%，氨基酸总含量10.05%，脂肪碘价110.2g碘/100g油样，其维生素E含量为8.26mg/100g油样。果仁经一系列处理后，可按下列配比制得风味独特的乳饮料：巴旦木果仁4.57%，蔗糖脂(HLB 7～15)0.34%，褐藻酸钠0.5%，明胶0.5%，蔗糖适量。

       新疆是我国惟一巴旦木的产区。但是因为技术等原因，新疆巴旦木的产量提不上去，每年在乌鲁木齐二道桥等地市场上的大部分巴旦木都是从美国、吉尔吉斯斯坦、印巴等地进口的……




价格：薄皮的50－60元/公斤，椒盐的45－55元/公斤，普通的35－45元/公斤，按当时购买的价格计算。

巴达木薄皮的，顾名思义皮薄，价格自然高些，但数量多。普通的皮厚，数量上少些，但有人更觉得它的味道好些。

[ 本帖最后由 如风似烟 于 2006-4-2 13:30 编辑 ]

如风似烟

2，葡萄干

吐鲁番的葡萄品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种，而无核白葡萄的含糖量可高达22%-24%，堪称“世界葡萄植物园”。

    通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄，它生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。制干后，果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“中国绿珍珠”。 吐鲁番在7月至10月有鲜葡萄上市，其余时间吃到的是葡萄干。吐鲁番的葡萄干象葡萄一样，味甜，品种多，价廉物美。这里的葡萄干是用特殊方式晾制成的，在吐鲁番处处都有用土块砌成的四面通风的花格建筑--荫房，利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。

价格：无核白葡萄干25－40元/公斤。

葡萄干的价格很杂乱，从6元－－40元不等，个人建议：在新疆买葡萄干，要买就买好的无核白葡萄干，品质上乘，味道独特。




[ 本帖最后由 如风似烟 于 2006-3-20 12:01 编辑 ]

如风似烟

3，哈密大枣


哈密大枣是我国红枣家族中一个相对独立的优良品种，是在新疆哈密由南平原戈壁特定气候条件下经长期驯化生成的果中珍品。古代谓之“香枣”，一直是献给朝廷的上乘西域贡品。据史料考证，栽培历史已有1300多年。

哈密大枣的显著特点是：果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果。
        哈密大枣营养和保健价值极高，是全国约700种红枣家族中的果中骄子。据西北农业大学实验中心和有关部门测定分析，哈密大枣平均单个鲜重17克，大果重35克，出肉率96%，鲜果含糖量在32%左右，干果总糖含量81%以上，蛋白含量高达50%，干果含水分在15%以下。哈密大枣素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素C，维生素 B1、B2；鲜枣VC含量为415毫克/百克，普遍比内地红枣品种的维生素含量高出数倍。科研部门研究表明，哈密大枣富含有18种人体必须的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物质，尤其是锌含量特别高，达到23毫克/百克。其中包括人体不能合成的8种氨基酸，稀有矿物质对成人保健、儿童发育、提高智力颇为重要。由此可见哈密大枣是及营养和医药保健为一体的果中珍品。长期实践证实：哈密大枣具有抗病、抗癌、提神、补肾保肝、增加肌力、补血益气、润肺生津、养胃健睥、养颜助容的作用。

价格：50--80元/公斤,级别不一样，价格相差的很大。但总得来说哈密大枣目前价格就是这样的。



[ 本帖最后由 如风似烟 于 2006-3-20 12:19 编辑 ]

如风似烟

4，核桃

古籍称胡桃、羌桃。相传两千多年前西汉的张骞出使西域，从波斯（今伊朗）将核桃引进我国，从此核桃成为我国北方各地的重要干果之一。新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。
　　新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。核桃树是非常适宜新疆干旱地区绿化和观赏的树种。核桃营养丰富，脂肪含量高达50％以上，蛋白质和碳水化合物含量也较高，此外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。
　　 新疆是我国核桃的重要产区，南疆的阿克苏、和田、喀什等地栽培核桃历史非常悠久。

价格:20-50元不等,一般在28元左右,核桃仁45元左右.核桃一般都是喀什叶城地区或者是和田的.





[ 本帖最后由 如风似烟 于 2006-4-2 13:33 编辑 ]

如风似烟

5，………………

microfly

帮你顶顶！

顺便问问巴旦木怎么炒着吃啊？家里还有些生的没吃。

厨师

支持一下！

如果方便的话，希望能写一个参考市场价，呵呵，具体的成交价，在具体购买的时候商定即可！

如风似烟

原帖由 microfly 于 2006-3-19 20:53 发表
帮你顶顶！

顺便问问巴旦木怎么炒着吃啊？家里还有些生的没吃。

椒盐的，就是熟的，怎么炒得我还得问问，请稍等些日子再回答你。

熟的，火气大，吃了容易上火。呵呵，就是味道香。

薄皮的和普通的那种，是生的，直接吃就可以了。一般都是生吃的。

火蛇

想让朋友带点哈密大枣回来，可惜太贵了一直没舍得买。