同事做的红烧肉,不错吧~

雪飞

伤人的意思就是油腻。。。。好伤人的意思就是好腻~~~~~

我以为你听得懂呢，，，

夏夜星空

;( ;( ;(

haha

好想吃哦

蓝欣

我想吃

blackwhite

原帖由 摩登大圣 于 2007-6-13 17:02 发表
请教一下：糖醋排骨是不是也可以这样烧？

糖醋排骨，和这个差不多。不过红色来自砂糖，不是老抽。
中排，用水浸泡，洗净，向上面的炖的过程一样，到排骨，9成熟，一般需要需要小火炖90分钟，肯定可以了。这个时候，准备一个铁锅，（最好是不沾锅），放适量的油，足够的糖，先大火，把糖熬到化，有点开始变色，把炖好的排骨，加入，加入适量的汤，加几滴醋，如果喜欢酸，可以多加，加生抽少量（这个要看你自己的感觉了，基本上一盘糖醋排骨，估计加2餐桌上汤勺的生抽就够了），（甜和咸是相克的，要么咸，要么甜，不要指望会又甜有咸（这个根本没有办法吃的））千万不要加老抽，否则颜色太黑，不好看。下面就是中火，慢慢给排骨上色，这个过程决定了你糖醋排骨的食相，到快差不多的时候，大火，把汤给收了，最后出锅的，就是色香味俱全的糖醋排骨。

blackwhite

原帖由 夏夜星空 于 2007-6-16 16:16 发表

"上上周末，问朋友要了一个正宗苏式红烧肉的配方"
我同事没说菜式是她发明的啊:)
不过图片里的菜是她做的啊:):)

我以为那个地方也是他发的呢，不是怀疑他的水平。
我喜欢红烧肉，还是国内的肉好吃。

Cappuccino

好饿啊

雨夜咖啡

我就关心 是男同？还是女同？

雨夜咖啡

哇塞 结婚了都？ 飘过。。。。

夏夜星空

原帖由 雨夜咖啡 于 2007-6-18 10:53 发表
我就关心 是男同？还是女同？

难道年轻单身PPMM你就会跑到这来么~:)