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凌风

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[ 本帖最后由 凌风 于 2007-5-22 18:03 编辑 ]

凌风

多谢支持！！！！！

长垣简介

长垣县位于河南省东北部，是黄河岸边一颗璀璨的明珠，她位居开封、新乡、鹤壁、安阳、濮阳、菏泽等城市群的中心，人杰地灵，物华天宝。全县国土面积1051平方公里，人口80万。近年来，长垣县委、县政府坚持以经济建设为中心，实施“民营立县、富县、兴县、强县”战略，实现了国民经济的持续健康快速发展和社会全面进步，培育壮大了防腐、建筑、起重机械、医用卫材、烹饪、绿色食品六大特色产业，成为全国著名的防腐建筑、起重机械、医用卫材、绿色食品加工的重要基地。其独特的发展模式被理论界誉为“长垣现象”。今日长垣市场发达，商贸繁荣，城市面貌日新月异，已经建成的龙山商业街、金贝山温州商城、亿隆购物广场和正在投入建设的防腐科技市场、烹调用具用品专业市场等一大批市场发挥着凝聚四方、辐射周边的重要功能，长垣正在崛起成为一座漂亮美丽的商贸新城。 长垣烹饪，历史悠久，博大精深，举世闻名。它源于春秋，成于唐宋，兴盛于明清，更辉煌于现代。早在1100多年前的北宋时期，就已经形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大体系，主要工艺以炸、熘、煎、炒、蒸、煮、烙、烤为主。在漫长的烹饪历史上独树一帜，以厨师众多、技艺精湛著称于世，名厨大师之多，居全国之冠。据统计，目前长垣从事烹饪工作的专业厨师达2.3万人，其中国外1000余人，遍及46个国家和地区。有国家级烹饪大师4人，省级烹饪大师16人。年实现劳务收入亿元以上，烹饪业已经成为长垣经济发展的重要支柱产业。2003年2月，时任中国烹饪协会会长张世尧为长垣题写了“中国烹饪博大精深，厨乡长垣尽展风采”的颂词。2003年中国烹饪协会正式发文命名长垣为首家“中国厨师之乡”，并于北京人民大会堂举行了授牌仪式。 长垣自古就有尚厨之风，民间早有“长垣村妇，赛国之厨”之俗语。自明清有史记载以来，长垣厨师之众更是到极致。许多的王府侯爵、官僚商贾、文人学士大都喜欢选用长垣厨师司厨。明万历31年，长垣有人口13130户，几乎家家都有在外从厨和学艺之人。清光绪年间，长垣人口30万左右，其中在外事厨者近达2.5000人。有文记载的光绪皇帝的御厨王蓬州，慈禧太后的面点师李成文，清官大内御膳房厨师牛清连，宣统皇帝的御厨宋登科，黎元洪的专厨赵进业，袁世凯的专厨翟河田、付长山，李鸿章的专厨陈发科，鹿仲麟的专厨王宗武，民国时期张学良的专厨乔久禄，冯玉祥的专厨王锡云，闫锡山的专厨左保德，韩复榘的专厨王景云，杜月笙的家厨李瑞聚，热河督军司令姜桂题的专厨王景春，毅军司令米振标的专厨尹进才等，均是长垣人。解放以后，政通人和，长垣厨师的地位与国同荣，厨师厨艺如鱼得水。毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、董必武、彭德杯、许世友、罗瑞卿等党和国家领导人也都选用长垣厨师作专厨或临时司厨服务。长垣籍厨师中的杰出代表、原北京钓鱼台国宾馆首任总厨师长候瑞轩，被誉为当代“国宝级”烹饪大师，从艺60余载，先后为毛泽东、周恩来、邓小平、江泽民三代国家领导人服务。无数次地为国家领导人设计、制作国宴酒会，还接待过西哈努克、伊莉沙白二世女皇、克林顿、叶利钦、明仁天皇、卡斯特罗等数百位外国元首。他传奇的厨艺生涯，成就的辉煌业绩，已被载入《世界名人大典》。“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家。色香味形皆入化，赢得中外古今夸”，就是对“中国厨师之乡——长垣”的真实写照。

[ 本帖最后由 凌风 于 2007-5-21 15:18 编辑 ]

flair_86

投了:)

摩登大圣

三千多票了.......在新乡遥遥领先吖

不再爱了

:* 什么来的 ?

摩登大圣

长垣烹饪，历史悠久，博大精深，举世闻名。它源于春秋，成于唐宋，兴盛于明清，更辉煌于现代。早在1100多年前的北宋时期，就已经形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大体系，主要工艺以炸、熘、煎、炒、蒸、煮、烙、烤为主。在漫长的烹饪历史上独树一帜，以厨师众多、技艺精湛著称于世

flair_86

原帖由 摩登大圣 于 2007-5-21 14:58 发表
三千多票了.......在新乡遥遥领先吖

总的就不算多了，在十名以外～

凌风

对主要是总的来比，就十名开外了:funk: :funk:
http://big5.cctv.com/video/wwwdi ... 0_20070412_43.shtml

一部以烹飪為題材的電視劇《大長垣》日前正式在北京開機。

  
　這是王學兵第一次扮演一個廚師，在劇中，他也將親自下廚，為觀眾們展示我國一代名廚的風采。為了能將一個廚師在幕後工作的情形展示地更加真實，在拍攝之前王學兵還專門去體驗過生活。

　　雖然是第一次演廚師，但是王學兵怕的並不是如何展示做飯的一招一式，因為他本人就會做飯，而且手藝還相當不錯。



[ 本帖最后由 凌风 于 2007-5-21 15:50 编辑 ]

flair_86

原帖由 凌风 于 2007-5-21 15:02 发表
对主要是总的来比，就十名开外了:funk: :funk:

都有几十万，相当强啊:funk:

妮可宝贝

我投了..不过我要求楼主在这儿贴一些该县的资料..

因为我怕成为郭德纲.:P