食在广州之川楼不息

午夜飞行

下午突然狂想吃川菜，辣辣的。下班后拖上学姐（我是路痴）和同住的女孩直奔解放路上的川楼不息。

      三人坐定，点菜：滚石鹅肠、粉蒸排骨、水煮鱼、清炒空心菜。点心要的龙抄手和榴莲酥。

       菜是按顺序上的。所谓滚石鹅肠，盆很大，鹅卵石铺底，石上杂以洋葱、青椒、酸红椒及鹅肠，周围以沸油（我认为是啊）沃之。先吃鹅肠，极脆，粉好吃粉好吃，更可喜的是洋葱不辣，甜津津的，酸红椒也好，开胃。

      粉蒸排骨，一小屉，整笼端上来，辅料是青豆，蒸的很绵软。据说粉蒸的关键在于所用的粉，外行，不懂这些，埋头苦吃，口感很好，香而不腻。学姐是四川人，介绍说如果家中有米汤，做粉蒸时是一定要用的。

       水煮鱼，所用的容器把偶们给惊住了，说小型木质脸盆也不为过。味道。。。。。。感觉一般，辣椒和花椒都不是很入味，好像手艺还不如沸腾鱼香，早知道就点辣子鸡啦，可惜可惜。

      清炒空心菜，完全是为了清口用的，感觉辣了油腻了，吃口青菜调剂一下，健康饮食。

      点心很不错，龙抄手一份四只，总觉得象咱们北方的大个馄饨，口味偏甜。榴莲酥是最爱，入口酥软，浓浓的榴莲香气，好吃好吃：）

      值得一提的是川楼不息的饮食文化搞得很好，我们所对的墙上是木刻的三十六计，八点准时有川剧变脸表演。据说是师徒二人，大袍皂靴出场，一红一紫，红为贵，紫为高，配合音乐，做出种种动作（看起来象驱鬼，不知道是不是），在紧锣密鼓中甩头、变脸。以前看过电影《变脸》，知道他们的脸谱极薄，诀窍是手要快。表演者在各桌食客中穿插，鼓点一想，在你面前刷的一下换张脸谱，我不错眼珠的看也没看出来人家的手法，疑心所有的脸谱都藏在他头上的行头里。不时有小孩子大声欢叫着跑开，想凑到跟前看又害怕（脸谱都是很狰狞的），很多人专门过来兴许就是为了这表演吧。

      总之还是一顿完美的晚餐，川楼不息在广州有三个分店，其他城市不知道有没有。另外比较著名的川菜馆子就是川国演义，广州、南京、北京似乎都有分店的，下次吃后在汇报上来
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温吞吞

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丁典

问一句，在上海有没有分店？

午夜飞行

用GOOGLE搜索了一下，好像还真是就广州有，川楼不息隶属于蕉叶饮食文化公司好像。

呵呵，想吃的话，有机会来广州带你去;(

田伯光

广州地道的川菜不包括以上两家店

eggborn

有点关注飞行作为北京人在广州工作的理由。

午夜飞行

那个，偶，偶不是北京人啊

也不是广州人啊

不过偶是地道的北方人

以上回答蛋生同学问

eggborn

最初由 午夜飞行 发布
[B]那个，偶，偶不是北京人啊

也不是广州人啊

不过偶是地道的北方人

以上回答蛋生同学问 [/B]

那我的第二个问题是：喜欢北京为什么还选择了广州呢？:Y

午夜飞行

喜欢的就都能得到么，问蛋生;*

偶喜欢北京，北京不喜欢偶，米有办法啊

不过偶准备在这边干一两年，争取让北京再次喜欢上偶

要不投奔蛋生同学去？

eggborn

最初由 午夜飞行 发布
[B]喜欢的就都能得到么，问蛋生;*
偶喜欢北京，北京不喜欢偶，米有办法啊
不过偶准备在这边干一两年，争取让北京再次喜欢上偶
要不投奔蛋生同学去？ [/B]

;^ 好啊，我这正缺个女主角儿。