糟毛豆的做法

胸口碎大石 · 发表于 2010-6-13 19:00:42

糟毛豆的做法

材料：

毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，

步骤：

1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。

2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。

3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。

胸口碎大石 · 发表于 2010-6-13 19:01:34

味道鲜香，异常可口

dayu · 发表于 2010-6-13 19:01:58

上面是姜丝吗我喜欢吃姜丝

胸口碎大石 · 发表于 2010-6-13 19:04:33

你木有吃过糟毛豆，土鳖:face34 :face34 :face34

yuechu · 发表于 2010-6-13 19:38:27

坏了，我一直以为楼主是个帅哥。没想到是凶器。

蛋生 · 发表于 2010-6-13 20:41:38

香糟是虾米东西？

KIT · 发表于 2010-6-13 21:50:40

原帖由 yuechu 于 2010-6-13 19:38 发表
坏了，我一直以为楼主是个帅哥。没想到是凶器。

我也一直以为是会功夫的大哥。

及时雨 · 发表于 2010-6-13 22:05:50

原帖由蛋生于 2010-6-13 20:41 发表
香糟是虾米东西？

肯定不是虾米。

裸烟 · 发表于 2010-6-13 22:29:59

味精:funk: :funk: :funk:

一朵云 · 发表于 2010-6-14 01:02:07

原帖由蛋生于 2010-6-13 20:41 发表
香糟是虾米东西？

超市有卖的，可以糟毛豆，糟螃蟹，糟小鸡

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糟毛豆的做法

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