[08.10.05]妖家厨房---7[6p]

逃之妖妖

鸡翅是很好的食材，喜欢吃肉又不太会做且懒惰菜的人士家中应常备此物，随便的炒炒炖炖都会很好吃，甚至可以用电饭煲完成操作，不需要花费什么精力于时间就能解决想吃肉的愿望．实在实惠才是我们劳苦大众所追崇的．

红烧鸡翅

做法：鸡翅（腿，翅根，猪排骨都适合）用开水焯过取出，锅里热油化糖色（不会化糖色的人可以省略此步骤，以老抽上色）将鸡翅翻炒均匀上色，加姜数片．葱数．段花椒几粒．八角几颗．盐些须．生抽适量．蝙炒出香味，再加没出鸡翅两厘米左右的水，此时可在水里放一块冰糖，味道会更好，大火烧开，中火慢炖，快收干汤汁的时候加几片蒜，想漂亮片就勾个薄芡，不勾芡也没一点影响．此菜就大功告成

锅里的样子

[ 本帖最后由 雨夜咖啡 于 2008-10-13 08:04 编辑 ]

逃之妖妖

很简单的做法，但是吃起来会很享受．也就下锅的时候需要几分钟，之后该看书看书，该上网上网，一点不耽误

逃之妖妖

来个近影诱惑下:ht27

逃之妖妖

一个人吃饭的遗憾是一次只能两个菜，多了浪费，就两个菜次次还剩余不少．实在不爽

本人口味偏重，所以经常会做一些适合下饭的菜，辣椒啊咸菜啊什么的会变着花样吃．可能会对身体不好，但是想想现在我们吃的什么又是健康的呢？还是不要委屈自己的好．万事如此，掌握好分寸，不过分就好

腊肉咸菜炒辣椒

我的菜基本不是什么太复杂太难做的，本来就是平常老百姓，搞那么复杂干什么，吃着对味还要做着简单就可以了．

锅里的

微尘

赶上直播

逃之妖妖

做法：腊肠半条．辣椒几根．咸菜适量．蒜苗一撮．腊肠辣椒咸菜都切小丁，热油暴香葱，将腊肠丁放进去炒熟加一点辣椒酱炒出红油后放辣椒与咸菜翻炒片刻，这个菜不需要放盐，因为


腊肠与咸菜就够咸味了．可加一点生抽．临出锅将蒜苗切段放进去兜匀即成．

逃之妖妖

还继续诱惑．．．．喜欢吃辣的人不会不觉得是诱惑的

逃之妖妖

原帖由 微尘 于 2008-10-5 22:40 发表
赶上直播

老鼠粉可爱呐

逃之妖妖

时间紧迫，一碗鸡蛋葱花汤结束午餐


这个鸡蛋葱花汤就不附做法了吧？基本就是水加蛋．．．只是别忘了滴几滴香油

笑傲江湖

:H 饿啊。